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      鄒旺股份更名鄒旺集團 貴州再添一張“醬香名片”

      說起啤酒,你會想起德國慕尼黑。


      說起紅酒,你會想起法國波爾多、勃艮第或者意大利伊皮尼亞。


      說起白酒,你會想起威士忌、伏特加、白蘭地,更會想起赤水河流域核心產區,尤其是貴州茅臺。


      作為世界醬香型白酒的發源地和主產區,近年來,貴州省錨定打造世界醬香白酒集群這一目標,以貴州茅臺為引領,在一批名優產品尤其是小眾名優產品的“簇擁”下,正形成百花齊放的醬香白酒產區品牌“狼群”。


      與茅臺同處“中國白酒核心產區”,近年來在白酒市場上異軍突起的貴州鄒旺酒業(集團)的發展壯大,正是貴州白酒行業高速發展的縮影。


      從“精兵突擊”到“軍團戰役” 鄒旺吹響品牌發展號角


      跨入2024年,位于貴州省仁懷市茅臺鎮、貴州白酒行業在上海股權交易中心最早掛牌的企業貴州鄒旺酒業股份有限公司率先官宣:正式更名為貴州鄒旺酒業(集團)有限公司,將進一步整合旗下以醬香白酒釀造銷售為主的實業、投資、旅游、商貿文化、廣告等產業,加速完善業務板塊,搶占藍海市場,吹響了“打造中國名酒”的品牌發展號角。


      “集團化演進,有利于鄒旺各部協同規模發展,以打造核心優勢產品為突破口,強化集團在白酒行業領域的競爭地位,加速高端醬酒、定制酒、OEM品牌開發等業務領域的市場拓展,將公司打造成為具有自主創新能力、規?;a能力和高效市場拓展能力的知名企業,全力構建品牌優勢,實現企業的高質量發展?!辟F州鄒旺酒業(集團)有限公司董事長鄒記福說。


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       據了解,貴州鄒旺酒業(集團)有限公司旗下系列酒品采取與“國酒茅臺”同樣的12978釀造工藝,具有“醬香突出,幽雅細膩,空杯留香”的特色,經過多年拼搏奮進,該集團業務不斷擴大,發展至今,已經成為一家以白酒釀造、銷售為主,集投資、旅游、商貿文化、廣告等產業并舉的綜合性企業集團。目前該集團旗下有“同緣夢酒業”“鄒記福酒業”“友鄰福酒業”“密水葡萄酒酒莊”“中福臺酒業”“鄒旺文化”“鄒旺廣告”“鄒旺保健酒業”“鄒旺實業”等多家子公司,并相繼推出“鄒記?!薄班u六?!薄坝燕徃!薄巴墘簟薄班u大?!薄爸懈E_”“百科”等系列品牌醬香白酒,先后榮獲“AAA級信用單位”“ISO9001質量管理體系認證”“中國著名品牌大獎”等榮譽稱號。


      “以前,我們是‘精兵突擊’,各子公司按照自己的產品特色,注重細分領域的產品質量管控和市場營銷管理,各自取得了一些不俗的戰績,積累了不少經驗?,F在,我們將開始‘軍團戰役’,不僅在內部調整結構,還將更為著力‘走出去’,通過全國范圍的戰略布局與招商合作,尋找志同道合的伙伴,聯手謀求高質量發展,以更高標準,追逐自身的品牌發展目標?!编u記福表示,近年來,貴州省錨定打造世界醬香白酒集群這一目標,更加注重加強產區規劃保護、更加注重提升白酒質量效益、更加注重白酒品牌建設,持續鞏固提升醬香型白酒原產地和主產區優勢。


      “貴州白酒業正在從茅臺獨領風騷的月明星稀狀況轉為以貴州茅臺為旗艦的眾星拱月,鄒旺集團也將為貴州醬香酒產業貢獻自己的力量?!痹卩u記??磥?,經過高速發展和充分的市場競爭,在未來,醬酒的競爭將演變成品質之爭、品牌之爭、文化之爭。


      醬酒需要新的中興力量 鄒旺向著“中國名酒”的目標邁進


      如今醬酒熱已經成為白酒行業最明顯的現象,而貴州產區也成為那顆最閃亮的星。


      一路走來,鄒旺集團的業務版圖不斷完善升級,反映了鄒旺加速開拓全國化市場和走向深度高端化的趨勢。


      “在我們原材料收購的時候,質量是一定要把好關的,只有做好這一步,才會有后面的工藝得以繼續進行,打好基礎后,就要經過咱們嚴格的12987工藝,也就是1年的生產周期,2次投料,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒的流程,隨后出來的基酒還需要進行大盤勾,進行存放,出酒之前還需要進行精勾調。釀酒是一種良心活,哪個環節做的不到位,品質就達不到預期目標。我們出來的每一款酒,都是完全把大盤勾比例做到公開透明的,目的就是讓消費者清清楚楚,明明白白?!编u記福說。


       正是精益求精的高品質追求,在身為國家一級品酒師、國家一級釀酒師、國家一級酒體設計師的鄒記福帶領下,鄒旺集團的“四福一臺一夢一科”系列酒、高端定制酒、高品質基酒等逐漸打開市場,獲得了大江南北眾多酒友的青睞,實現了“一年掛牌”“兩年融資”“三年蝶變”的商業奇跡。


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      “好酒是用心做出來的?!编u記福說,鄒旺秉承茅臺古法釀酒傳統工藝,順應核心產區春夏秋冬的交替規律,從重陽下沙到端午投料,每一瓶鄒旺醬香酒,從投糧釀造再到出廠,至少需要五年時間才可出廠。


      “有了品質,還需要不斷實現從傳統產品鏈向新型品牌鏈的理性延伸,我們成立集團,希望以更高標準的生產、更高水平的管理、更深層次的文化挖掘和傳承,釀造出更多的好酒?!编u記福表示,醬香白酒產業已成為貴州工業第一大產業,國務院印發的《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》中也指出要支持貴州發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢,建設全國重要的白酒生產基地。這讓貴州醬香白酒產業迎來全新發展機遇。


      “現在,越來越多的貴州美酒生產企業正高速發展,形成獨特的白酒產區品牌,比如茅臺白酒、金沙白酒、習水白酒等?!编u記福說,“在茅臺等一線醬酒企業的帶領下,貴州醬酒產業獲得了前所未有的發展機遇,而想要將這一產業越做越大、越做越強,那么第二梯隊的作用十分重要,誰先發力,誰就能成為這其中的中堅力量。鄒旺集團將奮進新征程,以打造中國新名酒為目標,不斷精進產品品質,堅定不移地向名酒學習,向榜樣學習;堅定不移地踐行競合發展;堅定不移地為質量穩步提升、產量連續增產、智能釀造、創新升級助力賦能,助力產區發展?!?/p>


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      百花齊放 共同支撐貴州白酒產權


      “1300年前,李白在流放夜郎時寫下《流夜郎聞酺不預》:北闕圣人歌太康,南冠君子竄遐荒。漢酺聞奏鈞天樂,愿得風吹到夜郎?!鄙頌樵娙?、作家的鄒記福文化底蘊豐富,談起了詩酒雙絕的李白,“歷史和嗜酒如命的李白開了個玩笑,那時候的夜郎,還沒有白酒工藝呢??墒?,誰又能想到,貴州遵義這個當年李白筆下‘不與秦塞通人煙’的地方,日后竟以白酒名片成為走向全國甚至邁向海外的友誼之橋?!?/p>


      “嗯,李白要是到了現在,就會‘恨不身為貴州人’了?!编u記福說,“黔人善釀”,貴州白酒有優良品質的傳統,獨特的地理環境,獨特的氣候特點,獨特的釀酒工藝,以及獨特的微生物環境,成為貴州釀造優良品質白酒最重要的資源稟賦。


      鄒記福表示,鄒旺集團成立,將以“一流產品、一流企業、一流產業、一流產區”來嚴格要求自己,始終堅守醬香酒產地、原料、工藝、品質等方面的“極致追求”,心無旁騖的打磨品質、雕琢品質,不惜一切代價把醬酒的品質做好,以品質主義打造品牌價值;同時在制酒、制曲、儲酒等方面持續加大基建力度,不斷夯實產能基礎;并持續發力產業產品的創新,積極拓展自身的品牌知名度、美譽度,打造出有規模、上檔次、高質量的醬香“新名片”。


      “貴州釀造不可復制。獨特性彰顯稀缺性,稀缺成就價值。我始終堅定地認為,醬酒的泛產區、多產區一定不是對茅臺鎮核心產區的稀釋,恰恰彰顯的是茅臺鎮核心產區的稀缺。放眼全省,無論醬香、董香、濃香,都生發、成長、傳承于貴州的風土人情,都是地道的貴州味道,都是貴州出好酒的創造者和推動者,未來茅臺鎮核心產區的價值會得到進一步凸顯?!编u記福說,“這里是一片投資興業的熱土,貴州白酒產業正邁向貴州白酒產業集群新黃金時代”。


      一枝獨秀不是春。


      鄒記福希望和茅臺鎮900多家酒企一起,共同致力于貴州醬香白酒核心產區的崛起。


      “法國知名紅酒產區多種品牌凝聚出強大的集群發展合力,我們也要在貴州這樣適宜白酒釀造的風水寶地打造出產業集群,挖掘出更多高品質好酒,共同支撐起貴州白酒產權。以區域公共品牌進一步在市場上樹立‘喝過醬香不看酒’的宣傳理念,讓貴州醬香酒形成一線引領、二線騰飛、其他品牌百花齊放的格局,占據天時地利的鄒旺也會抓住貴州醬香酒產業發展的歷史機遇,做好定位營銷,與茅臺等一眾貴州白酒品牌共同支撐起白酒產業集群的規劃,帶領中國白酒走向世界,讓全世界都能領略到中國的白酒瑰寶,讓貴州酒香飄向全世界?!编u記福說。


      貴州日報天眼新聞記者 黃鎮華

      編輯 胡佳易

      二審 皮亞丹

      三審 趙宏斌

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